Uno dei condimenti più antichi al mondo - Dan Kwartler
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Dan Kwartler |
TED-Ed
• March 2024
A metà del XVIII secolo, l'Inghilterra andava pazza per il ketchup. Era considerato un alimento base, ma non era l'onnipresente salsa rossa che conosciamo oggi. Anzi, era una salsa marrone, dolce e salata, che nemmeno conteneva pomodori. Allora, da dove proveniva questo primitivo ketchup e com'è diventato il condimento che conosciamo e amiamo oggi? Dan Kwartler ne racconta la storia. [Regia di Denys Spolitak, narrazione di Addison Anderson, musica di Cem Misirlioglu, Greg Chudzik].