أحد أقدم التوابل في العالم – دان كوارتلر
489,274 views |
دان كوارتلر |
TED-Ed
• March 2024
في منتصف القرن الثامن عشر، كانت إنجلترا مجنونة بالكاتشب. كانت الصلصة عنصرًا أساسيًا، لكن هذا الكاتشب لم يكن المادة اللزجة الحمراء الموجودة في كل مكان والتي تعرفها اليوم. في الواقع، كانت صلصة بنية حلوة ومالحة ولا تحتوي حتى على طماطم. إذًا من أين أتى هذا الكاتشب المبكر، وكيف أصبح التغميس الذي نعرفه ونحبه؟ يتتبع دان كوارتلر تاريخ البهارات.