Dan Barber

Изненадващата притча на Дан Барбър за гъшия дроб

1,305,491 views • 20:24
Subtitles in 25 languages
Up next
Details
Discussion
Details About the talk

На конференцията Taste3 майстор-готвач Дан Барбър разказва история за малка ферма в Испания, която е открила хуманен начин за производство на гъши дроб. Отглеждайки гъските си в естествена среда, фермерът Едуардо Суза олицетворява производството на храна, в което Барбър вярва.

About the speaker
Dan Barber · Chef

Dan Barber is a chef and a scholar — relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat.

Dan Barber is a chef and a scholar — relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat.