Удивительная притча Дэна Барбера о фуа-гра
1,623,144 views |
Dan Barber |
Taste3 2008
• July 2008
На конференции Taste3 шеф-повар Дэн Барбер рассказывает историю о маленькой ферме в Испании, где нашли гуманный способ производить фуа-гра. Выращивая своих гусей в естественных условиях, фермер Эдуардо Сюза воплощает в жизнь принципы производства продуктов питания, в которые верит Барбер.