那些茶葉受過的傷，解鎖茶葉風味的關鍵記憶 Unlock the episodic memories of Tea
Cora Hsieh 謝心怡 |
TEDxNCKU
• November 2021
身為茶葉科學家的女兒，Cora從10歲開始品茶，是個對光線、氣味與人的情緒高度敏銳的高敏感族群，為行政院茶業改良場感官品評黑杯盲測紀錄保持人，並受邀法國巴黎當代藝術館「東方藝式流 Xanadu Motion」設計盲測茶席，與橫跨米其林及全球百大名廚榜唯一華人江振誠開發RAW Tea Pairing，茶品代表台灣奪下世界綠茶大賽三座首獎，與世界Top 50酒吧ROOM by Le Keif創作茶酒。
Cora的獨特脈動：「那些茶葉受過的傷，解鎖茶葉風味的關鍵記憶」
你還記得上次受的傷嗎？傷口癒合了嗎？他長出了新的皮膚，還是留下了疤痕？這個受傷記憶，很有可能在未來帶給你意想不到的禮物…這是Cora對於傷痛的不同理解。
也因此，對茶葉情有獨鍾的她抱有獨特的培育理念和手法，終極目標是讓偶像Elon Musk把開蘭茶帶上火星，期許透過美學、科學與哲學，傳遞與挖掘茶本質源源不絕的驚喜。