Carolyn Steel

Carolyn Steel: Thực phẩm định hình các thành phố như thế nào

1,018,430 views • 15:40
Subtitles in 31 languages
Up next
Details
Discussion
Details About the talk

Hàng ngày, tại một thành phố lớn tương đương London, người ta tiêu thụ hết 30 triệu bữa ăn. Nhưng những đồ ăn này tới từ đâu? Kiến trúc sư Carolyn Steel thảo luận về việc hàng ngày nuôi sống một thành phố, và về cách các con đường thực phẩm đã định hình thế giới hiện đại.

About the speaker
Carolyn Steel · Food urbanist

Food is a shared necessity — but also a shared way of thinking, argues Carolyn Steel. Looking at food networks offers an unusual and illuminating way to explore how cities evolved.

Food is a shared necessity — but also a shared way of thinking, argues Carolyn Steel. Looking at food networks offers an unusual and illuminating way to explore how cities evolved.