Carolyn Steel

Як їжа формує наші міста.

1,018,707 views • 15:40
Subtitles in 31 languages
Up next
Details
Discussion
Details About the talk

Щодня у такому місті, як Лондон, люди ідять 30 мільйонів разів. Але звідки береться вся ця їжа? Архітектор Каролін Стіл міркує над щоденним дивом годування міста, та показує, як стародавні шляхи транспортування їжі сформували сучасний світ.

About the speaker
Carolyn Steel · Food urbanist

Food is a shared necessity — but also a shared way of thinking, argues Carolyn Steel. Looking at food networks offers an unusual and illuminating way to explore how cities evolved.

Food is a shared necessity — but also a shared way of thinking, argues Carolyn Steel. Looking at food networks offers an unusual and illuminating way to explore how cities evolved.