แคโรลีน สตีล: อาหารก่อร่างสร้างเมืองอย่างไร
1,371,454 views |
แคโรลีน สตีล (Carolyn Steel) |
TEDGlobal 2009
• July 2009
ในเมืองที่มีขนาดใหญ่อย่างลอนดอน มีการเสิร์ฟอาหาร 30 ล้านรายการในแต่ละวัน แต่อาหารเหล่านี้มาจากไหน สถาปนิก แคโรลีน สตีลจะมาถกเรื่องความมหัศจรรย์ในการผลิตอาหารป้อนเมืองในแต่ละวัน และสาธิตให้เห็นว่าเส้นทางเก่าแก่โบราณส่งผลต่อโลกในปัจจุบันอย่างไร