Ideas worth spreading

Carolyn Steel: Hoe voedsel onze steden vormt

1,353,055 views | Carolyn Steel • TEDGlobal 2009

In een stad met de grootte van Londen worden dagelijks 30 miljoen maaltijden geserveerd. Maar waar komt al dat eten vandaan? Architect Carolyn Steel spreekt over het dagelijkse wonder van het voeden van een stad en laat zien hoe voedingsroutes uit de oudheid de moderne wereld hebben geschapen.

In een stad met de grootte van Londen worden dagelijks 30 miljoen maaltijden geserveerd. Maar waar komt al dat eten vandaan? Architect Carolyn Steel spreekt over het dagelijkse wonder van het voeden van een stad en laat zien hoe voedingsroutes uit de oudheid de moderne wereld hebben geschapen.

This talk was presented at an official TED conference. TED's editors chose to feature it for you.

Join Green Rabbits, an organization working to build a food utopia.

About the speaker

Carolyn Steel

See speaker profile

Food is a shared necessity -- but also a shared way of thinking, argues Carolyn Steel. Looking at food networks offers an unusual and illuminating way to explore how cities evolved.

Learn more

This talk was presented at an official TED conference. TED's editors chose to feature it for you.

Join Green Rabbits, an organization working to build a food utopia.