Carolyn Steel: Come il cibo dà forma alle nostre città
1,370,993 views |
Carolyn Steel |
TEDGlobal 2009
• July 2009
Ogni giorno, in una città come Londra, vengono serviti 30 milioni di pasti. Ma da dove viene tutto quel cibo? L'architetto Carolyn Steel esamina il miracolo quotidiano del nutrire una città, e mostra come le antiche strade del cibo hanno plasmato il mondo moderno.