Miért olyan közkedvelt a rizs?
597,803 views |
Carolyn Beans |
TED-Ed
• January 2024
A rizs teszi ki az emberiség által évente elfogyasztott kalóriamennyiség több mint 20%-át. A koreai bibimbap, a nigériai jollof, az indiai biryani, a spanyol paella és számtalan más kulináris remekmű fő összetevője a rizs. Hogyan kerülhetett bele ez az egyszerű gabona ennyi vidék konyhaművészetébe? Carolyn Beans bemutatja e közkedvelt gabona globális elterjedését és népszerűségének nem kívánt következményeit. [Rendezte: Na Na Na Studio, narrátor: Christina Greer, zene: Cem Misirlioglu és Jesse Barnes]