¿Por qué es tan popular el arroz? - Carolyn Beans
597,849 views |
Carolyn Beans |
TED-Ed
• January 2024
El arroz aporta más del 20 % de las calorías consumidas por los humanos cada año. Platos como el bibimbap coreano, el jollof nigeriano, el biryani indio, la paella española y numerosas otras obras maestras culinarias tienen al arroz como base. Entonces, ¿cómo este humilde grano llegó a formar parte de tantas cocinas? Carolyn Beans investiga la expansión global de este amado cultivo y las consecuencias no previstas de su popularidad.
[Dirigido por Na Na Na Studio, narrado por Christina Greer, música de Cem Misirlioglu, Jesse Barnes].