Tous les pays dans le monde gaspillent des volumes impressionnants d'aliments : environ un cinquième des aliments aux États-Unis se retrouve à la poubelle car les consommateurs ne savent pas comment comprendre les étiquettes de péremption. Pourtant, la plupart des aliments peuvent être mangés sans danger pour la santé au-delà de cette date butoir. Alors, si les dates mentionnées sur les aliments ne nous avertissent pas d'un aliment devenu impropre à la consommation, que nous disent-elles ? Carolyn Beans nous explique comment éviter de jeter des aliments. [Réalisation : Anton Bogaty, narration : Alexandra Panzer, musique : Salil Bhayani, cAMP Studio.]

Carolyn Beans: La date de péremption : ce n'est pas ce que vous croyez.

La date de péremption : ce n'est pas ce que vous croyez.

Canned goods, frozen dinners, and refrigerated eggs remain safe far beyond their dates, debunking common misconceptions.

Standardizing date labels to 'Best if used by' for freshness and 'Use by' for safety could cut 398,000 tons of US food waste annually.

Misinterpreting food labels leads to massive waste; educating on 'Best if used by' could save 398,000 tons of food annually.