Наступна світова аграрна революція
2,461,582 views |
Доповідач: Брюс Фрідріх
|
TED2019
• April 2019
Традиційне виробництво м'яса шкодить нашому довкіллю й здоров'ю, але люди не збираються їсти менше м'яса, якщо тільки їм не запропонувати альтернативи, що коштуватимуть так само (чи менше) й смакуватимуть так само (чи краще). У відвертому виступі новатор у харчуванні й стипендіат TED Брюс Фрідріх представляє рослинні та клітинні продукти, які невдовзі можуть змінити світову м'ясну індустрію - та ваш обід.