Η επόμενη παγκόσμια αγροτική επανάσταση
2,461,642 views |
Μπρους Φρίντριχ |
TED2019
• April 2019
Η συμβατική παραγωγή κρέατος προκαλεί βλάβη στο περιβάλλον μας και παρουσιάζει κινδύνους για την παγκόσμια υγεία, αλλά οι άνθρωποι δεν πρόκειται να τρώνε λιγότερο κρέας, εκτός αν τους προσφέρουμε εναλλακτικές λύσεις που κοστίζουν το ίδιο (ή λιγότερο) με γεύση ίδια (ή καλύτερη). Σε μια αποκαλυπτική ομιλία, ο υπότροφος του TED για την καινοτομία των τροφίμων Μπρους Φρίντριχ παρουσιάζει τα φυτικά και κυτταρικά προϊόντα που θα μπορούσαν σύντομα να μεταμορφώσουν την παγκόσμια βιομηχανία κρέατος - και το πιάτο σας.