Следващата глобална селскостопанска революция
2,462,252 views |
Брус Фридрих |
TED2019
• April 2019
Общоприетото производство на месо причинява вреда на нашата околна среда и представлява рискове за глобалното здраве, но хората няма да се хранят с по-малко месо, освен ако не им дадем алтернативи, които струват същото (или по-малко) и вкусът е същия (или по-добър). В информативен разговор, хранителният иноватор и TED стипендиант, Брус Фридрих, показва растителни и клетъчно-базирани продукти, които могат скоро да трансформират световната месна индустрия - и вашата чиния за вечеря.