Barton Seaver

บาร์ทัน ซีฟเวอร์: ให้อาหารทะเลมีอยู่อย่างยั่งยืน? มากินอย่างฉลาดกันเถอะ

557,904 views • 9:26
Subtitles in 35 languages
Up next
Details
Discussion
Details About the talk

พ่อครัวบาร์ตัน ซีฟเวอร์ พูดถึงปัญหาที่ยากลำบากในปัจจุบัน ซึ่งก็คือ อาหารทะเลนั้นให้โปรตีนที่สมบูรณ์แบบกับเรา แต่การทำประมงมากเกินไปก็มีผลเสียต่อท้องทะเลของเราอย่างน่าใจหาย เขาเสนอแนะวิธีการง่ายๆที่จะทำให้เรามีปลารับประทานกันต่อไป ซึ่งเกี่ยวข้องกับคำพูดติดปากของบรรดาแม่ๆทั้งหลาย— "กินผัก"

About the speaker
Barton Seaver · Chef

Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner.

Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner.