Barton Seaver

Barton Seaver: Hållbara skaldjur? Här ska vi bli smarta!

557,962 views • 9:26
Subtitles in 35 languages
Up next
Details
Discussion
Details About the talk

Kocken Barton Seaver presenterar ett välkänt dilemma: Skaldjur är ett utav våra nyttigaste proteinval, men utfiskning skadar svårt våra hav. Han föreslår ett enkelt sätt att hålla kvar fisken på matbordet som inkluderar varje mammas favoritordspråk: "Ät dina grönsaker!"

About the speaker
Barton Seaver · Chef

Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner.

Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner.