Barton Seaver

Barton Seaver: Udržateľné dary mora? Konajme rozumne

555,828 views • 9:26
Subtitles in 35 languages
Up next
Details
Discussion
Details About the talk

Šéfkuchár Barton Seaver hovorí o dileme dnešných časov: Dary mora sú zdravým zdrojom bielkovín, ale prehnaný výlov veľmi škodí našim oceánom. Navrhuje jednoduchý spôsob, ako si ryby zachovať na jedálnom lístku, ktorý zahŕňa aj obľúbenú vetu každej mamy — "Zjedz aj zeleninu!"

About the speaker
Barton Seaver · Chef

Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner.

Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner.