Barton Seaver: Fructe de mare mereu? Hai să ne deşteptăm.
643,267 views |
Barton Seaver |
Mission Blue Voyage
• April 2010
Bucătarul-şef Barton Seaver prezintă o dilemă modernă: peştii şi fructele de mare sunt unele din cele mai sănătoase surse de proteine, dar pescuitul excesiv dăunează extrem de mult oceanele noastre. El sugerează o metodă simplă de a păstra peştele pe masă, metodă care include zicala favorită a oricărei mame -- "Mănâncă-ţi legumele!"