ברטון סיבר: מאכלי ים? הבה נתחכמה!
643,175 views |
Barton Seaver |
Mission Blue Voyage
• April 2010
השף ברטון סיבר מציג דילמה עכשווית: מאכלי-ים נמנים על מקורות החלבון הבריאים ביותר, אולם דיג-היתר גורם נזק עצום לאוקיינוסים שלנו. הוא מציע דרך פשוטה להמשיך להניח דגים על צלחתנו, שמייצגת גם את האמירה החביבה על כל אם: "תאכלו את הירקות!"