Μπάρτον Σίβερ:
Βιώσιμα ψάρια και θαλασσινά; Ας φερθούμε έξυπνα

Mission Blue Voyage · 9:26 · Filmed Apr 2010
Watch next...
Dan Barber: How I fell in love with a fish
arrow

Share this idea

550,189
Total views
TED Talks are free
thanks to support from

Ο σεφ Μπάρτον Σίβερ παρουσιάζει ένα δίλημμα των καιρών: Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι μία από τις πιο υγιεινές πηγές πρωτεΐνης, αλλά η υπεραλίευση βλάπτει απελπιστικά τους ωκεανούς μας. Προτείνει έναν απλό τρόπο να διατηρήσουμε το ψάρι στο τραπέζι μας και θυμίζει την αγαπημένη προτροπή των μαμάδων: «Φάε τα λαχανικά σου!»

Chef
Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner. Full bio

Discuss

91 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Don't have an account? Sign up now — it's fast and free.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.