Barton Seaver

Barton Seaver: Trvale udržitelná potrava z moří? Pojďme na to chytře

557,709 views • 9:26
Subtitles in 35 languages
Up next
Details
Discussion
Details About the talk

Šéfkuchař Barton Seaver prezentuje dilema dnešní doby: Mořské produkty jsou zdravější volbou zdroje bílkovin, ale nadměrný rybolov mořím nesmírně škodí. Navrhuje jednoduchý způsob, jak udržet ryby na jídelníčku, včetně rčení našich matek — "Sněz tu zeleninu!"

About the speaker
Barton Seaver · Chef

Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner.

Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner.