Barton Seaver

Barton Seaver: Peix i marisc sostenibles? Siguem més llestos.

555,930 views • 9:26
Subtitles in 35 languages
Up next
Details
Discussion
Details About the talk

El Chef Barton Seaver presenta un dilema modern: el peix i el marisc són una de les opcions amb proteïnes més sanes, però la sobrepesca està danyant els oceans. Barton Seaver ens suggereix una manera simple de mantenir el peix a taula incloent la dita favorita de les mares — "Mengeu-vos les verdures!"

About the speaker
Barton Seaver · Chef

Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner.

Barton Seaver is an advocate of sustainable seafood and a chef in Washington DC. His work tells the story of our common resources through the communion we all share – dinner.