Arthur Potts Dawson: Daha uzun soluklu restoranlar için bir vizyon
988,177 views |
Arthur Potts Dawson |
TEDGlobal 2010
• July 2010
Eğer bir restorantın mutfağında bulunduysanız, burada ne kadar çok su, yiyecek ve enerjinin boşa gittiğini görmüşsünüzdür. Şef Arthur Potts-Dawson, restorantlardaki ve süpermarketlerdeki israfı engellemeye yönelik kendi kişisel vizyonununu paylaşıyor -geridönüşüm, gübre yapımı ve sürdürülebilir enerji ile iyi yemekler yapmak.