Arthur Potts Dawson: O propunere pentru restaurante cu efecte minime asupra mediului.
988,184 views |
Arthur Potts Dawson |
TEDGlobal 2010
• July 2010
Dacă ați fost în bucătăria unui restaurant ați văzut câtă mâncare, apă și energie se poate irosi acolo. Arthur Potts-Dawson, bucătar, împărtășeșete viziunea lui pentru reducerea drastică a deșeurilor în restaurante și supermarketuri -- prin reciclare, compostare, motoare durabile pentru mâncare (și mâncare bună).