Arthur Potts Dawson

Arthur Potts Dawson: A fenntartható éttermek látomása

836,181 views • 8:49
Subtitles in 32 languages
Up next
Details
Discussion
Details About the talk

Ha Ön volt már éttermi konyhában, akkor tisztában van vele, mennyi étel, víz és energia mehet ott pocsékba. Arthur Potts-Dawson főszakács megosztja velünk azon rendkívül személyes látomását, ami az éttermi és élelmiszerbolti hulladék radikális csökkentésével kapcsolatos - az újrahasznosítás megteremtése, komposztálás és fenntartható motorok mindenki javáért (meg az ízletes ételekért).

About the speaker
Arthur Potts Dawson · Green chef

Arthur Potts Dawson wants us to take responsibility not just for the food we eat, but how we shop for and even dispose of it. And he's showing the way — with impeccable taste.

Arthur Potts Dawson wants us to take responsibility not just for the food we eat, but how we shop for and even dispose of it. And he's showing the way — with impeccable taste.