ما الأطعمة التي أحبّها أجدادكم؟
2,162,163 views |
أبارنا بالافي |
TEDxCapeTownWomen
• December 2018
في جميع أنحاء العالم، تتلاشى ثقافات الطعام الأصلية بسبب الزراعة الصناعية ومفهوم التحول المتأثر بالغرب حول النظام الغذائي المثالي. تكتشف باحثة الطعام أبارنا بالافي سبب اختفاء تقاليد الطهي الأساسية من حياة الناس وذكرياتهم دون سابق إنذار تقريبًا، وتقدم حلًا دقيقًا لإعادة إحياء علاقتنا بالأطعمة التي نتناولها.