La carne (coltivata) ci salverà?
Agnese Codignola |
TEDxDarsena
• May 2019
Agnese Codignola si è laureata in chimica e tecnologie e in seguito si è dedicata all’attività giornalistica: oggi collabora con i principali gruppi editoriali italiani (RCS, Espresso-Repubblica, Il Sole 24 ore, Focus-Mondadori e altri) e tratta di salute, alimentazione, sostenibilità ambientale. Nel suo intervento ci racconta la sua indagine sulla carne coltivata, ovvero sintetizzata in laboratorio, e su come questa rappresenta una svolta sostenibile per l’alimentazione umana.