Ēdiena gatavošana kā alķīmija
996,604 views |
Omaro Kantu & Bens Roše |
TED2011
• March 2011
Omaro Kantu un Bens Roše ir no „Moto“, Čikāgas restorāna, kas rotaļājas ar jauniem ēdienu pagatavošanas un baudīšanas veidiem. Taču aiz visas šīs izklaides un garšu spēles rodas nopietns jautājums: Vai iespējams izmantot šo jauno pārtikas tehnoloģiju arī citur?