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Carolyn Steel:
キャロリン スティール:食料による都市の形成

TEDGlobal 2009 · 15:40 · Filmed Jul 2009
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ロンドンほどの規模の都市では、毎日、三千万食が供給されています。しかし、この食料はどこからやってくるのでしょうか。建築家であるキャロリン・スティールが、食糧が毎日、都市に供給されることがいかに奇跡的であるか、また、食料が運ばれたルートによって、古代にどのようにして都市が形成されたかを語ります。

Food urbanist
Food is a shared necessity — but also a shared way of thinking, argues Carolyn Steel. Looking at food networks offers an unusual and illuminating way to explore how cities evolved. Full bio
This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.

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