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Carolyn Steel:
キャロリン スティール:食料による都市の形成

TEDGlobal 2009 · 15:40 · Filmed Jul 2009
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ロンドンほどの規模の都市では、毎日、三千万食が供給されています。しかし、この食料はどこからやってくるのでしょうか。建築家であるキャロリン・スティールが、食糧が毎日、都市に供給されることがいかに奇跡的であるか、また、食料が運ばれたルートによって、古代にどのようにして都市が形成されたかを語ります。

pin This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.
Food urbanist
Food is a shared necessity — but also a shared way of thinking, argues Carolyn Steel. Looking at food networks offers an unusual and illuminating way to explore how cities evolved. Full bio

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