Carolyn Steel : Comment la nouriture façonne nos villes
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Carolyn Steel |
TEDGlobal 2009
• July 2009
Chaque jour, dans une ville de la taille de Londres, 30 millions de repas sont servis. Mais d'où vient toute cette nourriture ? L'architecte Carolyn Steel examine le miracle quotidien que représente l'alimentation d'une ville, et nous montre comment les anciens circuits de la nourriture ont modelé le monde moderne.