Carolyn Steel: Wie die Nahrung unsere Städte formt
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Carolyn Steel |
TEDGlobal 2009
• July 2009
Jeden Tag werden in einer Stadt wie London 30 Millionen Mahlzeiten serviert. Aber woher kommt das ganze Essen? Architektin Carolyn Steel diskutiert über das tägliche Wunder, wie man eine Stadt ernährt und zeigt wie alte Wege der Nahrungsbeschaffung unsere moderne Welt formten.