Arthur Potts Dawson:
Артур Потс-Давсон: Мрія про екологічний ресторан

TEDGlobal 2010 · 08:49 · Filmed Jul 2010
Watch next...
Jamie Oliver: Teach every child about food
788,778 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!

Якщо ви були у ресторані та зазирали на кухню, ви знаєте, як багато їжі, води та енергії там витрачається. Кухар Артур Потс-Давсон ділиться своїм особистим досвідом економії у ресторанах та супермаркетах - створення переробки, компостування, екологічної системи заради добра (та доброї їжі).

Green chef
Arthur Potts Dawson wants us to take responsibility not just for the food we eat, but how we shop for and even dispose of it. And he's showing the way — with impeccable taste. Full bio
This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.



Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Don't have an account? Sign up now — it's fast and free.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.