Артур Потс-Давсон: Мрія про екологічний ресторан
988,177 views |
Arthur Potts Dawson |
TEDGlobal 2010
• July 2010
Якщо ви були у ресторані та зазирали на кухню, ви знаєте, як багато їжі, води та енергії там витрачається. Кухар Артур Потс-Давсон ділиться своїм особистим досвідом економії у ресторанах та супермаркетах - створення переробки, компостування, екологічної системи заради добра (та доброї їжі).