Marcel Dicke: ¿y sí comemos insectos?
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Marcel Dicke |
TEDGlobal 2010
• July 2010
Marcel Dicke hace una propuesta tentadora para agregar insectos a la dieta mundial. Su mensaje va para cocineros y gourmets aprensivos: exquisiteces como langostas y orugas compiten con la carne en sabor, nutrición y respeto al medio ambiente.