Loading…

Dan Barberin yllättävä hanhenmaksavertaus

Taste3 2008 · 20:24 · Filmed Jul 2008
Subtitles available in 24 languages
View interactive transcript
1,013,527 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!

Taste3-konferenssissa kokki Dan Barber kertoo tarinan pienestä espanjalaisesta maatilasta, joka on löytänyt humaanin tavan tuottaa hanhenmaksaa. Luonnollisessa ympäristössä hanhia kasvattava maanviljelijä Eduardo Sousa ilmentää sellaista ruoantuotantoa, johon Barber uskoo.

Chef
Dan Barber is a chef and a scholar — relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat. Full bio

Discuss

191 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Please log in or sign up to add comments.
There are currently no comments for this talk.