Loading…

Dan Barber:
Dan Barberin yllättävä hanhenmaksavertaus

Taste3 2008 · 20:24 · Filmed Jul 2008
Watch next...
Michael Pollan: A plant's-eye view
arrow

Share this idea

1,216,568
Total views

Taste3-konferenssissa kokki Dan Barber kertoo tarinan pienestä espanjalaisesta maatilasta, joka on löytänyt humaanin tavan tuottaa hanhenmaksaa. Luonnollisessa ympäristössä hanhia kasvattava maanviljelijä Eduardo Sousa ilmentää sellaista ruoantuotantoa, johon Barber uskoo.

Chef
Dan Barber is a chef and a scholar — relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat. Full bio

Discuss

224 comments

Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Don't have an account? Sign up now — it's fast and free.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.