Dan Barber:
Изненадващата притча на Дан Барбър за гъшия дроб

Taste3 2008 · 20:24 · Filmed Jul 2008
Watch next...
Michael Pollan: A plant's-eye view

Share this idea

Total views
TED Talks are free
thanks to support from

На конференцията Taste3 майстор-готвач Дан Барбър разказва история за малка ферма в Испания, която е открила хуманен начин за производство на гъши дроб. Отглеждайки гъските си в естествена среда, фермерът Едуардо Суза олицетворява производството на храна, в което Барбър вярва.

Dan Barber is a chef and a scholar — relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat. Full bio



Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Don't have an account? Sign up now — it's fast and free.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.