دان باربير:
كيف وقعت في غرام سمكة

TED2010 · 19:02 · Filmed Feb 2010
Watch next...
Dan Barber: A foie gras parable
1,825,163 Total views
Your impact
Share this talk and
track your influence!

الطاه دان باربير يتحدث عن معضلة تواجه طُهاة اليوم وهي كيفية الحفاظ على وجود السمك على قائمة طعامهم . وبالبحث الشفاف والفكاهة يروي قصة ملاحقته للسمك المستدام الذي يحب , ويتحدث عن شهر العسل الغذائي الذي يستمتع به منذ ان اكتشف سمكة لذيذة أنتجت في مزرعة سمك ثورية الطابع في إسبانيا

Dan Barber is a chef and a scholar — relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat. Full bio
This talk was presented at an official TED conference, and was featured by our editors on the home page.



Enthusiastically agree? Respectfully beg to differ? Have your say here.

2000 characters remaining
Don't have an account? Sign up now — it's fast and free.
Sort comments by
There are currently no comments for this talk.