Homaru Cantu und Ben Roche: Kochen als Alchemie
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Homaro Cantu + Ben Roche |
TED2011
• March 2011
Homaru Cantus und Ben Roches Kreationen kennt man aus dem "Moto", einem Restaurant in Chicago, das mit neuen Koch- und Essmethoden spielt. Jenseits von Spass und Geschmacksreise steht aber ein seriöser Vorsatz: Wie können wir neue Lebensmitteltechnologien am besten nutzen?