MSG nedir ve gerçekten sağlığımıza zararlı mıdır? - Sarah E. Tracy
3,797,696 views |
Sarah E. Tracy |
TED-Ed
• September 2021
1968'te Dr. Robert Ho Man Kwok bir Çin restoranında yemek yedikten sonra rahatsızlandı ve bir tıp dergisine semptomlarını MSG ile ilişkilendirdiği bir mektup yazdı. Mektubu dünyanın MSG ile olan ilişkisini değiştirecek, uluslararası bir paniğe yol açacak, taraflı bilim yapılmasına ve 40 yıl boyunca duyumcu gazetecilik yapılmasına sebep olacaktı. Peki nedir bu baharat ve gerçekten sağlığımıza zararlı mıdır? Sarah E. Tracy inceliyor. [Yönetmen Alopra Stüdyosu, anlatıcı Susan Zimmerman, müzik André Aires.]