MSG는 무엇이며, 정말 우리 몸에 안 좋을까요? - 사라 E. 트레이시(Sarah E. Tracy)
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사라 E. 트레이시 (Sarah E. Tracy) |
TED-Ed
• September 2021
1968년, 로버트 호만 곽 박사는 중식당에서 저녁을 먹은 뒤 몸이 안 좋아졌고, 의학 저널에 그의 증상과 MSG를 연관짓는 기고문을 썼습니다. 그의 기고문은 이후 40년간 전세계적인 공포, 편향된 과학, 선정적인 저널리즘을 야기하며 세계와 MSG의 관계를 바꿔놓았습니다. 그렇다면 이 조미료는 무엇이며, 정말 몸에 안 좋은 것일까요? 사라 E. 트레이시(Sarah E. Tracy)가 이를 조사합니다.
사라 E. 트레이시(Sarah E. Tracy) 강연 , 알로프라 스튜디오(Alopra Studio) 제작.