Co je MSG a je pro nás skutečně tak špatný? - Sarah E. Tracy
3,800,625 views |
Sarah E. Tracy |
TED-Ed
• September 2021
V roce 1968, když se po večeři v čínské restauraci udělalo dr. Robertu Ho Man Kwokovi nevolno, napsal do lékařského časopisu dopis, kde své příznaky spojil s MSG (glutamátem sodným). Jeho dopis změnil to, jak se lidé na celém světě začali k MSG stavět, na dalších čtyřicet let způsobil mezinárodní paniku, neobjektivní vědu a senzacechtivou žurnalistiku. Takže, co je tímto kořením a proč pro nás vlastně není dobré? Zjišťuje to Sarah E. Tracy. [Režie Alopra Studio, vypráví Susan Zimmerman, hudba André Aires].