En global matkris kan vara bara ett årtionde bort

Sara Menker lämnade sin karriär inom råvaruhandeln för att förstå hur den globala värdekedjan av jordbruk fungerar. Hennes upptäckter har lett till några spännande förutsägelser: "Vi kan få en brytpunkt i det globala livsmedels- och jordbrukssystemet om den stigande efterfrågan överträffar jordbrukssystemets strukturella kapacitet att producera mat", säger hon. "Människor kan svälta och regeringar kan falla." Menkers modell förutsäger att det här scenariot kan hända inom nästa årtionde - att världen skulle kunna ha 214 biljoner kalorier per år i underskott till 2027. Hon presenterar en vision om denna omöjliga värld liksom några steg vi kan ta idag för att undvika det.