Como o açúcar afeta o cérebro - Nicole Avena

Assista a aula completa : http://ed.ted.com/lessons/how-sugar-affects-the-brain-nicole-avena Quando você come algo que contém açúcar, suas papilas gustativas, seu intestino e seu cérebro percebem este fato. Esta ativação do seu sistema de recompensa não é muito diferente de como o organismo processa substâncias que causam dependência – uma carga excessiva de açúcar produz picos dos níveis de dopamina e faz você ficar com vontade de consumir mais. Nicole Avena explica por que os doces e guloseimas devem ser desfrutados com moderação. Aula: Nicole Avena, animação: STK Films.