Бесіда з королевою креольської кухні
1,660,511 views |
Лі Чейз |
TEDWomen 2017
• November 2017
Ресторан Лі Чейз у Новому Орлеані, "Дукі Чейз", змінив хід американської історії "за мискою супу і шматком курки". У часи руху за громадянські права це було місце, де разом збиралися світлошкірі та темношкірі, а активісти планували свої протести; і попри це, поліція приходила сюди без зброї у руках. У такому ж активному руслі життя ресторану тече і зараз.
Куратор конференції TEDWomen - Пет Мітчелл - веде бесіду із 94-річною королевою креольської кухні (вона все ще готує в ресторані "Дукі Чейз"!), яка ділиться мудрістю її свободоборчого життя зі смаком креольських страв.