Homaro Cantu + Ben Roche: Culinária como Alquimia
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Homaro Cantu + Ben Roche |
TED2011
• March 2011
Homaro Cantu e Ben Roche vem do Moto, um restaurante em Chicago que elabora novas maneiras de cozinhar e comer alimentos. Mas além da diversão e do leve sabor, existe um sério propósito. Nós podemos usar a nova tecnologia de alimentos para o bem?