빅 데이터, 소규모 농장과 두 개의 토마토 이야기
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에린 바움가트너(Erin Baumgartner) |
TEDxNatick
• January 2019
더 나은 식품체계로 가는 길은 데이터로 개척 된다고 기업가 에린 바움가트너는 말합니다. 팜투테이블(농장에서 식탁까지 중간단계가 없는) 사업을 운영한 경험을 바탕으로 그녀는 공장 농산품보다 소규모 현지 농장 수확물의 품질과 맛을 중요시하는 더 건강하고 폐기물 무배출 식품 체계를 만드는 데 도움이 되는 계획을 설명합니다.