Big data, petites fermes et histoire de deux tomates
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Erin Baumgartner |
TEDxNatick
• January 2019
L'entrepreneure Erin Baumgartner pense que la voie vers une meilleure alimentation est pavée de données. Tirant parti de son experience dans la gestion d'une entreprise de la ferme à la table, elle decrit son plan pour créer un système alimentaire plus sain et zero déchet qui valorise la qualité et le goût des petites récoltes de la ferme locale par rapport aux productions alimentaires industrielles.