Macrodatos, pequeñas granjas y el cuento de dos tomates
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Erin Baumgartner |
TEDxNatick
• January 2019
El camino hacia una comida mejor está pavimentada por datos, como nos cuenta la emprendedora Erin Baumgartner. A través de su experiencia dirigiendo una empresa de "De la granja a la mesa", nos explica su plan para ayudar a crear un sistema más sano y sin desperdicios que valore la calidad y el sabor de las cosechas de granjas pequeñas y locales por encima de los productos de fábrica.