Surprinzatoarea pildă despre foie gras a lui Dan Barber
1,622,951 views |
Dan Barber |
Taste3 2008
• July 2008
La conferinţa Taste3, bucătarul Dan Barber vorbeşte despre o mică fermă din Spania ce produce foie gras într-o manieră etică. Crescându-și gâștele într-un mediu natural, fermierul Eduardo Sousa personalizează genul de producţie alimentară în care Barber are încredere.